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“很久没有自己做曲奇了，最喜欢入口即化的香酥口感。今天发现了一个新方子，真的比之前的成品更要酥松可口，迫不急待的分享啦，喜欢的朋友可以试试哦，真的吃到惊喜。方子来自莜古”
食材明细
主料
黄油
80G
白油
40G
糖粉
40G
细砂糖
30G
全蛋液
35G
牛奶
16G
奶粉
15G
盐
1/4小匙
低粉
145G
奶香
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
曲奇的做法步骤
1将软化的黄油和猪油混合，用打蛋器打至发白，有明显纹路
2分三次加入糖，打好之后的样子
3分三次加入牛奶，打好之后的样子
4分三次加入蛋液，再次打发，要充分融合
5筛入粉类，切拌好后的样子
6花嘴用的菊花嘴，装入裱花袋中
7装入部分拌好的面团，均匀挤入袋中，挤好的样子忘拍了
8中间放上杏仁，180度中层烤15分钟左右，边缘变黄即可
9成品，真的很酥很香，你也试试吧
小窍门
1.黄油要充分软化，以方便打发，白油是植物猪油，一般做月饼会用，我用的猪油，香味可能没那么浓，但相对健康。糖粉和糖缺一不可，这也是保证酥松口感所必须的。
2.液体材料一定要分次加入，每次都要充分融合以后再加下一次，否则水油分离，成品就失败了。
3.饿的时候更觉得特别好吃，但是这款饼干热量超高，入口须谨慎啊！！！
来自 美食天下 皇后的幸福厨房 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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糕点
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小吃
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