文/寂寞的红酒
武松打虎的故事想必人们都不陌生，可以称的上家喻户晓。故事说的是武松路过景阳冈，走的肚中饥饿，在山下酒馆歇息。店家有上等佳酿，号曰三碗不过岗，味道醇美，酒劲甚大，普通人喝三碗就醉了。但武松喝的兴起，竟然连喝十八碗，喝完非要上山，店家说山上有大虫，武松反说店家想趁夜里图他钱财，因此店家不再鸟他。武松袒胸露背，踉踉跄跄的就上了山。在山上没走多远，遇到了吃人的猛虎，借着酒劲把老虎给打死了。那么武松在景阳冈山下喝的是什么酒，竟然有如此大的劲头，把武松喝的东倒西歪，还借着酒劲打死了猛虎。喝的是山东兰陵王还是滨州枣木杠？
武松喝的不是兰陵王也不是枣木杠，武松喝的是米酒，一种发酵的浊酒，类似于现在的黄酒和啤酒，度数不会太高，大概在10-20度左右。宋朝时期，我国还没有高度的蒸馏酒，大部分资料显示蒸馏酒技术出现在元代。元代之前甚至元代，人们喝的主流就是发酵酒，不是米酒就是黄酒。老百姓自己酿的一般都是米酒。
米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”，一般酿造后会有杂质。宋朝人都说“筛一碗酒来”，说的就是把米粒等杂质过滤掉。店家说他家的酒水好，可能是说酿造技术比别人高一些，酒纯一些，兑的水少一些，劲头自然也更大一些，连武松都说“这酒有些劲力”。不过米酒毕竟是米酒，酒精度数一般不会超过二十五度，所以武松喝十八碗并不稀奇。但武松喝了十八碗还能上山把猛虎打死可真是神人了。返回搜狐，查看更多